Jeśli szukasz sposobu na dodanie charakteru swojej przestrzeni na zewnątrz, spróbuj zbudować kratę z drewna. Są one nie tylko piękne, ale mają wiele zalet w porównaniu z tradycyjnymi plandekami.
Po pierwsze, nie zatrzymują ciepła ani wilgoci tak jak plandeki. Są też znacznie trwalsze.
1. Wybierz odpowiednie drewno
Właściwe drewno do grilla jest kluczem do uzyskania smacznego, wędzonego posiłku. Twarde drewno, takie jak dąb i mesquite, zapewnia łagodniejszy dym niż miękkie drewno, takie jak sosna czy cedr. Wybór odpowiedniego drewna to nauka sama w sobie.
Najlepsze drewno do grilla zależy od rodzaju wędzonego jedzenia, wielkości grilla i twojego budżetu. Niezależnie od tego, czy chcesz urozmaicić zwykłego grilla, czy też uczynić z niego centralny punkt swojej podwórkowej rozrywki, dobra deska może dodać klasy nawet najprostszej kolacji.
Na szczęście nie brakuje opcji do wyboru. Najpopularniejsze rozmiary to wióry, kawałki i polana – te ostatnie dobrze pasują do grilla gazowego lub węglowego. Jeśli masz ochotę na bardziej praktyczne podejście, spróbuj samodzielnie pociąć drewno lub użyć specjalistycznego pudełka do wędzenia. Wszystko zależy od tego, czy wybierzesz odpowiednie drewno dla swoich kubków smakowych, a odrobina czasu, wysiłku i pieniędzy może bardzo pomóc w wydobyciu tego, co najlepsze w Twoim mięsie i warzywach.
2. Przycinanie drewna
Kratka wykonana z drewna może być efektownym dodatkiem do każdego okna. Można ją zdjąć i założyć ponownie, gdy chcesz zmienić wygląd okna.
Jeśli masz okno dwuskrzydłowe, możesz przymocować kratkę do szyby za pomocą łącznika, który działa w tego typu oknach. Łącznik ma sprężynę, która ściska i utrzymuje kratę na miejscu przy szybie.
Ten łącznik jest dostępny w różnych rozmiarach i jest kompatybilny z każdym typem ramy okiennej. Posiada również warstwę kleju, która pozwala na przyklejenie go do innych materiałów, w tym do winylu i szkła.
Oprócz walorów estetycznych, sufity z kratką mogą również zapewnić korzyści akustyczne. Dzieje się tak dlatego, że drewniane listwy mogą pochłaniać fale dźwiękowe i odbijać je z powrotem do słuchacza.
3. Namocz drewno w wodzie
Dym z drewna dodaje wyjątkowego smaku każdej grillowanej potrawie. Dodanie dymu z drewna do grilla jest łatwe i można to zrobić zarówno na grillu gazowym, jak i węglowym.
Jednym ze sposobów jest namoczenie drewna w wodzie na jakiś czas przed umieszczeniem go na grillu. Opóźni to proces spalania drewna, co jest ważne, jeśli chcesz dodać najwięcej smaku.
Co więcej, im dłużej moczysz drewniane wióry w wodzie, tym bardziej będą się one tliły, uwalniając powolny strumień dymu.
Moczenie drewna jest również dobrym pomysłem, gdy gotujesz w wolnowarze. Ta metoda jest idealna dla takich kawałków mięsa jak pieczeń z prime rib i mostek.
4. Umieść drewno na grillu
Przygotowywanie na ruszcie wykonanym z drewna zapewnia niezrównany poziom smaku. Stało się ponownie popularne, mimo wygody, jaką dają nowoczesne metody gotowania, takie jak mikrofalówki i piekarniki.
Kluczem do maksymalnego wykorzystania możliwości grilla jest wybór odpowiedniego drewna. Twarde drewno, takie jak dąb czy hikora, jest najlepszym wyborem, ponieważ pali się powoli i wytwarza ciepło przez dłuższy czas.
Ale odrobina suchszych, lżejszych kawałków może być również dobrym dodatkiem do tej mieszanki. Niezależnie od wyboru, pamiętaj, aby mieć pod ręką oba rodzaje drewna.
Aby rozpalić ogień, zacznij od umieszczenia dwóch gęstych polan po obu stronach kratki. Następnie ułóż trzy suche kawałki drewna prostopadle do tych polan, pozostawiając centymetr odstępu między każdym kawałkiem. W ten sposób powstanie wzór przypominający splot koszykowy, a środkowa warstwa powinna zapalić się jako pierwsza.
