Przednia, tylna i boczna strona opakowania żywności jest pełna przydatnych informacji, które pomagają nam dokonywać świadomych wyborów dotyczących tego, co jemy. Jednak czasami wszystkie te informacje mogą być mylące.
Symbole na opakowaniach żywności mają różne znaczenie i zostały zaprojektowane tak, aby przyciągnąć uwagę konsumentów. W tym artykule przyjrzymy się kilku najczęstszym symbolom, które można zobaczyć na opakowaniach żywności i napojów.
Symbole składników
Symbole na opakowaniach żywności są istotną częścią informacji, których konsumenci potrzebują podczas zakupów. Informują ich o tym, jak produkt został wyhodowany lub przetworzony, czy posiada certyfikat trzeciej agencji regulacyjnej, o składnikach, alergenach i nie tylko.
Symbole FOP są również wykorzystywane do promowania zdrowych aspektów żywności i mogą być dobrym sposobem na odróżnienie produktu od konkurencji. Mogą jednak wprowadzać w błąd, jeśli konsumenci polegają wyłącznie na nich, nie czytając panelu Nutrition Facts w celu uzyskania pełniejszych informacji.
Symbol Radura: Od 1986 roku FDA wymaga, aby każda żywność poddawana napromieniowaniu była oznaczona symbolem Radura. Dzięki temu konsumenci mogą uniknąć częstego problemu zanieczyszczenia krzyżowego z jednej żywności na drugą.
Logo wegetarianizmu: Jest to prosta etykieta, która informuje klientów, że dany produkt spożywczy jest odpowiedni dla wegetarian. Logo to zazwyczaj kleszcz, ale istnieją też inne wzory.
Logo bezglutenowe: Jest to prosta etykieta informująca, że produkt spożywczy nie zawiera żadnych ekstraktów z pszenicy. Może również zawierać słowo „Gluten Free”, aby dać konsumentom znać, że jest to dla nich bezpieczna opcja.
Symbole dla alergenów
Jeśli masz alergię na jeden lub więcej priorytetowych alergenów pokarmowych, ważne jest, aby wiedzieć, gdzie te składniki znajdują się w żywności. Dlatego producenci żywności muszą umieszczać wszystkie główne alergeny na etykietach składników.
W rezultacie na opakowaniach możesz zobaczyć następujące symbole:
Bezglutenowy; mleko; jajko; ryba; skorupiaki i mięczaki; sezam i gorczyca; orzeszki ziemne i orzechy drzewne.
Ustawa o znakowaniu alergenów żywnościowych i ochronie konsumentów z 2004 roku (Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act of 2004 – FALCPA) wymaga od producentów żywności wyraźnego oznaczenia tych alergenów na wszystkich produktach spożywczych sprzedawanych w Wielkiej Brytanii, jeśli występują one w jakimkolwiek stopniu.
Symbole dla zdrowia
Symbole na opakowaniach żywności mogą mieć różne znaczenie, od składników i informacji o wartościach odżywczych po alergeny i etyczną produkcję. Na przykład etykieta Orthodox Union (OU) potwierdza, że żywność jest koszerna.
Nowy raport Instytutu Medycyny zaleca wprowadzenie jednego symbolu na przedniej stronie opakowania, który oceniałby produkty na podstawie ich zawartości odżywczej. Produkt, który ma niską zawartość kalorii, tłuszczów nasyconych i sodu, otrzymałby „punkt”; produkt z wyższą zawartością niezdrowych składników odżywczych, takich jak cukry, otrzymałby mniej punktów.
Raport wzywa również FDA do opracowania i przetestowania różnych potencjalnych symboli i wyświetlaczy oraz rozpoczęcia kampanii edukacyjnej w celu ich promowania.
Obecnie większość produktów posiada etykiety żywieniowe, które informują o ilości energii (kilodżuli), cukrów, soli i innych składników odżywczych zawartych w produkcie. Niektórzy producenci dobrowolnie stosują także symbole Procentowego Dziennego Spożycia (%DI) i Zdrowej Oceny (HSR). Mogą one pomóc Ci w dokonywaniu zdrowych wyborów.
Symbole zrównoważonego rozwoju
Symbole na opakowaniach mogą pomóc markom w przekazywaniu podstawowych wartości, jednocześnie edukując konsumentów i pomagając im szybko zidentyfikować ważne informacje. Symbole mogą być również wykorzystywane do komunikowania korzyści związanych ze zrównoważonym rozwojem, takich jak opakowania biodegradowalne, nie zawierające tworzyw sztucznych i nadające się do recyklingu.
W świecie, w którym coraz trudniej jest odróżnić produkty tylko po nazwie, symbole są doskonałym sposobem promowania zrównoważonego rozwoju i świadomości ekologicznej. Symbole te pomagają pokonać bariery językowe i zapewniają, że wszyscy konsumenci są w stanie podejmować świadome decyzje o zakupie.
Jednym z najbardziej znanych symboli jest symbol recyklingu, który stał się emoji i ikoną dla wielu ludzi na całym świecie. Powstał on w konkursie projektowym w latach 70. i obecnie jest powszechnie rozpoznawany.
Kilka innych symboli związanych ze zrównoważonym rozwojem jest również dostępnych do umieszczenia na opakowaniach. Należy do nich symbol FSC, który wskazuje, że produkt zawiera materiały pochodzące z odpowiedzialnie zarządzanych lasów.
