Jeśli chcesz urządzić wielkie przyjęcie z mnóstwem pysznego jedzenia z grilla, oto kilka kroków, które możesz wykonać, aby zbudować swój własny duży grill.
Na początek musisz przygotować betonową lub ceglaną podstawę. Dzięki temu uzyskasz równą powierzchnię do gotowania.
Zacznij od betonowej lub ceglanej podstawy.
Niezależnie od tego, czy chcesz zbudować duży grill dla gości, czy tylko prosty grill do użytku na podwórku, ważne jest, aby zacząć od betonowej lub ceglanej podstawy. Dzięki temu konstrukcja będzie stabilna i mocna, co pozwoli Ci ułożyć szereg warstw cegieł.
Aby to zrobić, zbuduj formę z drewnianych desek 2×10 i palików. Następnie sprawdź, czy narożniki są kwadratowe, używając kwadratu ciesielskiego.
Po zakończeniu budowy formy wylej betonową podstawę pod grill. Powinna ona mieć grubość 6 cali i wystawać 6 cali poza obrys grilla.
Powinieneś także dodać cztery pręty zbrojeniowe o średnicy 1/2 cala do każdej strony betonu. Gdy podstawa będzie sucha, ustaw poziomicę i zacznij układać pierwszą warstwę cegieł.
Ułóż dwie warstwy cegieł.
Przed rozpoczęciem układania cegieł upewnij się, że podłoże, na którym budujesz grilla, jest równe i twarde. Jeśli ziemia jest miękka, wykop rów o szerokości 250 mm i głębokości 300 mm, a następnie wypełnij go betonem, tworząc podstawę.
Ułóż pierwszą warstwę cegieł na betonowym fundamencie. Zostaw około 1/2 cala pomiędzy każdą cegłą na spoiny zaprawy.
Teraz możesz zacząć układać cegły na każdej ścianie bocznej konstrukcji. Użyj krótkiej poziomicy, aby sprawdzić, czy cegły są wypoziomowane.
Powtarzaj ten proces, aż skończysz pierwszą warstwę. Następnie możesz zacząć układać drugą warstwę. Będzie ona zawierać system podtrzymujący ruszt na węgiel drzewny oraz prostopadłe cegły, które utrzymają grill na miejscu.
Układaj pięć warstw cegieł.
Pierwszym krokiem jest rozprowadzenie warstwy gotowej mieszanki zaprawowej w całym miejscu grillowania. Wyrówna to podłoże, ułatwiając układanie cegieł.
Po wykonaniu tej czynności zacznij układać pierwszą warstwę. Uważaj, aby nie wbić zbyt wielu cegieł i sprawdź wszystkie narożniki, używając poziomicy.
Możesz też użyć metalowych opasek ściennych wbitych w zaprawę, aby związać dłuższą ścianę z wewnętrzną, co zwiększy wytrzymałość konstrukcji.
Gdy już zbudujesz ściany do około siedmiu warstw, rozważ obrócenie niektórych cegieł na bok, aby służyły jako platforma dla tacki na węgiel drzewny. Możesz też dodać metalowe kołki, jeśli wolisz.
Dodaj deskę do krojenia.
Niezależnie od tego, czy jesteś profesjonalnym szefem kuchni, czy tylko domorosłym kucharzem, dobra deska do krojenia jest niezbędnym narzędziem kuchennym. Powinna być odporna na ślady cięcia, chronić Twoje noże i być łatwa do czyszczenia.
Powinnaś też mieć deskę z rowkiem na soki, aby zbierać soki spływające z mięsa podczas krojenia. Jest to szczególnie ważne, gdy przygotowujesz duże kawałki mięsa, takie jak indyki lub pieczenie na stojąco.
Dobrym wyborem są bambusowe deski do krojenia, ponieważ mogą wytrzymać ciepło grilla bez uszkodzenia noża. Możesz również spryskać je naturalnym środkiem dezynfekującym, aby uniknąć gromadzenia się osadów.
Dodaj otwór powietrzny.
Przyrządzając dużego grilla, należy wziąć pod uwagę ilość tlenu, która dotrze do ognia i jedzenia. Dodanie otworu powietrznego pomoże zapobiec gromadzeniu się dymu pod grillem i psuciu jedzenia, a także zmniejszy ilość sadzy i zanieczyszczeń w grillu. Aby zrobić otwór powietrzny, zacznij od ułożenia dwóch warstw cegieł na betonowej lub ceglanej podstawie, pozostawiając pół cala pomiędzy każdą cegłą na spoiny zaprawy. Następnie sprawdź za pomocą poziomicy, czy narożniki są pionowo proste, po czym ułóż pozostałe pięć warstw cegieł. Dzięki temu Twój gotowy grill będzie miał mocną, solidną konstrukcję. Umożliwi Ci to także regulację wysokości grilla, jeśli będzie to konieczne, przed ułożeniem pierwszej warstwy cegieł.
