Aby zmaksymalizować wydajność i jakość winogron, należy je co roku przycinać. Ważne jest, aby przyciąć jak najwięcej zeszłorocznych przyrostów i zrobić to zimą, kiedy winorośl jest uśpiona.
Właściwie przycięty baldachim winnicy będzie miał bardziej równomierny rozkład światła słonecznego i ułatwi cyrkulację powietrza. Sprzyja to także powstawaniu nowych owoców.
Techniki przycinania
Bez względu na to, czy winogrona są wykorzystywane do produkcji deserów czy wina, wymagają regularnego przycinania, aby utrzymać ich wigor i jakość owoców. Ważne jest, aby przycinać w odpowiednim czasie, gdy roślina jest w stanie spoczynku, aby uniknąć wczesnego pękania pąków. W tym systemie tworzy się stały pień, a nowe pędy wybiera się co roku u podstawy winorośli, gdzie przecinają się pień i drut.
Inną metodą jest system kniffen, w którym istnieją dwa poziomy głównego pnia. Dolny poziom znajduje się zwykle około 3 stóp nad ziemią, a górny około 30” nad nią.
Podczas przycinania w okresie spoczynku usuwa się od 85 do 90 procent przyrostu z poprzedniego roku, ograniczając rozwój wegetatywny i stymulując produkcję pąków owocowych. Pomaga to utrzymać strukturę winorośli, rozkłada ciężar owoców wzdłuż kordonu i poprawia ich jakość.
Przygotowanie winorośli
Gdy temperatura spada, winogrona nie produkują energii w procesie fotosyntezy. Zamiast tego magazynują węglowodany w pniu i korzeniach, aby przetrwać zimę.
W tym okresie liście winorośli przestają produkować chlorofil i przechodzą w stan spoczynku. Nazywa się to „zimowym spoczynkiem”
Choć spoczynek jest ważny dla wzrostu winorośli, może sprawić, że będą one wyglądały na zastałe i pozbawione życia.
Aby pomóc winorośli przetrwać zimę, ważne jest przycinanie ich w okresie spoczynku. Pomoże to pobudzić winorośl i przygotować ją do pęknięcia pąków, kwitnienia i szybkiego wzrostu trzciny na wiosnę.
Przed przycinaniem najlepiej jest usunąć z winorośli wszelkie zabite zimą drewno. Należy to zrobić przed wyborem owocujących pędów, które należy zachować i przerzedzić.
Używanie sekatorów
Zimowe przycinanie winorośli jest niezbędne, aby zapewnić zdrową roślinę i dużo owoców. Przycinanie winogron w tym czasie jest prostym, ale koniecznym zadaniem, które wymaga odpowiednich narzędzi.
Po pierwsze, wybierz wysokiej jakości sekatory, które są zaprojektowane tak, aby można było ich używać wielokrotnie bez zmęczenia. Poszukaj ostrzy, które otwierają się i zamykają automatycznie, oraz uchwytów dopasowanych do kształtu dłoni.
Dobry sekator powinien być wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej lub stali węglowej. Tego typu ostrza są odporne na rdzę i uszkodzenia spowodowane przez soki.
Alternatywnie możesz użyć ostrzy pokrytych tytanem, które posiadają środek utwardzający, który nadaje im odporność na korozję. Są one również doskonałym rozwiązaniem do cięcia twardych, martwych gałęzi.
Niezależnie od wyboru, pamiętaj o sterylizacji sekatorów po każdym użyciu. W tym celu zanurz ostrza w roztworze alkoholu izopropylowego, aby ograniczyć rozprzestrzenianie się chorób.
Używanie sekatorów
Przycinanie winogron jest niezbędnym elementem utrzymania produkcji owoców i zdrowia roślin. Celem przycinania jest usunięcie nieproduktywnych winorośli i pobudzenie nowych do wzrostu.
Dobrym sposobem na przycięcie winorośli jest użycie nożyc do gałęzi. Narzędzia te są idealne do obcinania twardszych pędów lub części winorośli, z którymi nie można sobie poradzić za pomocą nożyc ręcznych.
Obcinaczki mogą być również używane do obcinania wierzchołków martwych gałęzi i ostróg. Są one szczególnie przydatne do usuwania odrostów, które wyrosły z głównego pnia winorośli.
Przy usuwaniu pędów upewnij się, że używasz ostrego noża. Następnie umieść pasek jaskrawej wstążki lub materiału na pędach, które chcesz zachować, abyś wiedział, które z nich usunąć, a które pozostawić.
Grapy wymagają corocznego przycinania, aby zachować zdrowie i zmaksymalizować plony. Najlepiej przycinać je późną zimą lub wczesną wiosną, przed pęknięciem pąków.
