Papryka jest łatwą do uprawy podstawą ogrodu i może być wykorzystywana na wiele sposobów. Kolczaste owoce można rozgniatać i używać jako przyprawy, jeść na surowo, z grilla lub marynować.
Przy uprawie papryki należy sadzić ją w słonecznym miejscu, wolnym od chwastów. Najlepiej rośnie w glebie dobrze zdrenowanej i bogatej w składniki odżywcze.
Zapylenie
Rośliny papryki są okrytozalążkowe, co oznacza, że wytwarzają kwiaty, a w owocach rosną nasiona. Należą do rodziny zwanej Capsicum, która obejmuje 30 różnych gatunków.
Rośliny z tej samej rodziny mogą się zapylać krzyżowo, co jest ważną cechą poprawiającą jakość upraw. Owady i wiatr są często czynnikami, które przenoszą pyłek z jednego kwiatu na drugi tego samego gatunku.
Pyłek jest przenoszony z męskiej części kwiatu (pręciki) do żeńskiej części kwiatu (słupki). Proces ten nazywany jest zapłodnieniem i jest procesem, dzięki któremu papryka wytwarza owoce.
Proces zapylania jest kluczowy dla wzrostu i rozwoju papryki. Bez zapylenia papryka nie rozwinie się i nie wytworzy swoich pysznych owoców.
Temperatura
Temperatura jest kluczowym czynnikiem wpływającym na kwitnienie papryki. Optymalna temperatura w ciągu dnia dla papryki typu dzwonek wynosi od 70 do 80 stopni F., podczas gdy ostre odmiany, takie jak papryka chili, potrzebują minimum 85 stopni F.
Nocne temperatury niższe niż 60 stopni lub wyższe niż 75 stopni często wskazują na opadanie pąków. Zbyt chłodne warunki wczesną wiosną również mogą uniemożliwić tworzenie się pąków.
Słodka papryka potrzebuje co najmniej 70 dni, aby osiągnąć pełną dojrzałość. W przypadku odmian pomarańczowych, żółtych i czerwonych może to trwać dłużej niż w przypadku papryki zielonej.
Podobnie, papryka ostra potrzebuje co najmniej 90-200 dni bez mrozu, zanim dojrzeje do pełni smaku. Im dłużej papryka dojrzewa, tym lepiej smakują jej owoce.
W rejonach wysoko położonych, takich jak Idaho, gdzie warunki pogodowe są nieoptymalne, a sezon wegetacyjny krótki, metody przedłużania sezonu mogą pomóc w produkcji wysokiej jakości papryki. Techniki te obejmują zapewnienie odpowiedniej wilgotności i wydłużenie czasu letniego nasłonecznienia.
Składniki odżywcze
Pieprzowina rozwija się w dobrze zbilansowanej glebie, która zawiera odpowiednie składniki odżywcze dla prawidłowego wzrostu. Niektóre z tych składników to makroskładniki (węglowodany, białka, tłuszcze), a inne to mikroskładniki (witaminy i minerały).
Składniki odżywcze to substancje chemiczne, które pomagają roślinom rosnąć, naprawiać się i podtrzymywać życie. Znajdują się w glebie i wodzie i są niezbędne do życia każdej żywej istoty na Ziemi.
Generalnie rzecz biorąc, wszystkie rośliny potrzebują zbilansowanej diety składającej się ze składników odżywczych. Te składniki odżywcze znajdują się w glebie i są wchłaniane przez system pokarmowy roślin do ich korzeni i liści.
Na przykład potas i fosfor to składniki odżywcze, które rośliny wykorzystują do tworzenia silnych systemów korzeniowych i łodyg. Azot jest składnikiem odżywczym, który pomaga roślinom kwitnąć i zawiązywać owoce.
Podczas uprawy papryki ważne jest stosowanie nawozów w odpowiednim czasie i w sposób zrównoważony. Zbyt wczesne stosowanie nawozu może spowolnić wzrost kwiatów i owoców, a zbyt późne może spowodować wypalenie składników odżywczych, które objawia się brązowymi plamami na zewnętrznych krawędziach liści papryki.
Woda
Woda odgrywa dużą rolę w kwitnieniu papryki. Pomaga roślinie uzyskać wystarczającą ilość wilgoci do procesu fotosyntezy i rozwoju owoców.
Pomaga roślinie wytrzymać ciepło i zimno, dzięki czemu może ona produkować owoce nawet w trudnych warunkach. Ponadto pomaga roślinie uniknąć chorób i uszkodzeń spowodowanych przez owady, które mogą zaszkodzić jej wzrostowi.
Jednakże zbyt duża ilość wody może zabić roślinę. Dlatego ważne jest, by monitorować ilość wody, jaką otrzymuje papryka, i dostosowywać ją w razie potrzeby.
Ilość wody, jakiej potrzebuje roślina, zależy od jej aktualnej fazy wzrostu i pory roku. Na początku będzie potrzebowała więcej wody, a w miarę wzrostu w kierunku produkcji owoców – mniej.
Ponieważ papryka jest rośliną jednoroczną, najlepiej rośnie w klimacie z dużą ilością światła słonecznego. Nieodpowiednie nasłonecznienie opóźni lub uniemożliwi wytwarzanie kwiatów i owoców.
