Hodowla kalafiora może być wyzwaniem ze względu na jego wrażliwość na stresy środowiskowe. Jednak uprawa tego warzywa nie jest niemożliwa i może być pysznym dodatkiem do twojego ogrodu.
Wybierz odmianę kalafiora, która jest najlepsza dla twojego klimatu. Odmiany szybko dojrzewające są dobre na zbiory wiosną lub wczesnym latem, natomiast odmiany dłużej dojrzewające sprawdzają się w chłodniejszych rejonach.
Gleba
Kalafior jest rośliną ciężkorosnącą, więc wymaga bogatej, dobrze zdrenowanej gleby o pH między 6 a 7. Przed sadzeniem dodaj do gleby bogatego w składniki odżywcze kompostu.
Ponieważ kalafior lubi chłodną pogodę, można go sadzić wiosną lub jesienią na zimowe zbiory. Preferuje też miejsce słoneczne, które nie jest zacienione przez drzewa lub inne rośliny.
Kalafior wymaga sześciu godzin bezpośredniego światła słonecznego dziennie. Jednak może mieć więcej, jeśli gleba jest bogata i wilgotna. Podlewaj go konsekwentnie podczas kiełkowania i wzrostu, a także dodaj ściółkę, aby zachować wilgoć.
Temperatura
Podczas uprawy kalafiora ważne jest utrzymywanie stałej temperatury gleby. Dzięki temu twoje uprawy będą się zdrowo rozwijać.
Kalafior najlepiej rośnie w temperaturze między 60 a 65 stopni F, a nie wyższej niż 75 stopni F. Jeśli temperatura przekroczy ten zakres, może to zahamować rozwój skorupy (jadalnej części rośliny).
Innym utrudnieniem jest to, że rośliny kalafiora, które są wystawione na zbyt duże działanie promieni słonecznych, mogą się odbarwić lub lekko opalić. Dotyczy to zwłaszcza białych odmian kalafiora, choć może się zdarzyć także w przypadku innych kolorów.
Najlepszym sposobem uniknięcia tych problemów jest sadzenie kalafiora w ogrodzie jesienią, około 8 tygodni przed pierwszym spodziewanym terminem przymrozków. Transplanty potrzebują około 55-80 dni, a siewki około 70 dni.
Woda
Kalafior jest delikatnym warzywem, które jest podatne na choroby i szkodniki. Do szkodników tych należą mszyce, wciornastki i ślimaki.
Podlewanie kalafiora jest kluczem do utrzymania tej rośliny w zdrowiu i witalności. Upewnij się, że nawadniasz głęboko i często, używając nawadniania kropelkowego lub górnego.
Oprócz wody ważna jest kontrola wilgotności. Wysoka wilgotność może przyciągać grzyby i bakterie, które mogą powodować choroby, takie jak miękka zgnilizna.
Kiedy główka kalafiora ma około 2 cale szerokości, ogrodnicy mogą potrzebować oderwać zewnętrzne liście (w przypadku odmian białych) i związać je nad główkami, co nazywa się „blanszowaniem”. Dzięki temu kalafior będzie biały i delikatny w czasie zbiorów.
Nawóz
Wszystkie rośliny, podobnie jak ludzie, potrzebują wielu różnych składników odżywczych, żeby prawidłowo rosnąć i dobrze się rozwijać. Są to azot, fosfor i potas.
Substancje te są pozyskiwane z różnych źródeł, w tym z gleby, powietrza i wody. Najważniejszą rzeczą jest dostarczenie ich w odpowiedniej ilości i w odpowiednim czasie.
Oprócz dostarczania ważnych składników odżywczych Twoim uprawom, nawozy odgrywają też ważną rolę w utrzymaniu zdrowej i kwitnącej planety. Przyspieszają wzrost roślin, pomagając wyprodukować więcej plonów, by wyżywić rosnącą populację świata.
Stosuj nawóz o wysokiej zawartości azotu i niskiej zawartości fosforu zgodnie z instrukcjami producenta. Zastosuj nawóz dwukrotnie, raz przy przesadzaniu, a drugi raz, gdy rośliny dobrze się ukorzenią.
Zbiory
Kalafior jest jednym z najbardziej uniwersalnych warzyw ogrodowych, dzięki czemu można się nim cieszyć na surowo lub po ugotowaniu. Jest też źródłem wielu zdrowych składników odżywczych, takich jak witamina C, błonnik i potas.
Jak brokuły i jarmuż, kalafior jest warzywem o chłodnej porze roku, które zazwyczaj zbiera się wiosną lub jesienią. Jest łatwy w uprawie i wymaga tylko niewielkiej pielęgnacji.
Zasadź kalafiora w słonecznym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza i bogatą, wilgotną glebą o pH od 6,5 do 7. Ściółkuj grządkę, aby zatrzymać wilgoć i zniechęcić chwasty.
Kalafior jest wrażliwym warzywem, któremu często szkodzą ekstremalne chłody i mrozy. Najlepiej jest chronić młode rośliny przed żywiołami i wystawiać je na zewnątrz dwa tygodnie przed średnią datą ostatnich przymrozków w Twojej okolicy.
